Farfalle al ragù di Tonno e piselli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 400 gr di farfalle
  • Una carota e una costa di sedano
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • Un piccolo porro
  • 200 gr di tonno fresco
  • 160 gr di piselli surgelati
  • 4 pomodori pelati
  • Prezzemolo
  • Sale

ico-timeTempo di preparazione: 20 minuti
ico-starDifficoltà: Facile

PREPARAZIONE

Lavate e asciugate sedano, carota e porro. Tritateli grossolanamente e soffriggeteli per qualche minuto in una casseruola in cui avrete messo l’olio. Quando saranno appassiti, aggiungete i piselli qualche mestolo di acqua bollente. Coprite con il coperchio e cuocete i piselli per circa 30 minuti a fuoco medio (se necessario aggiungete altra acqua).

Regolate di sale, unite i pomodori pelati e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo, portate a ebollizione l’acqua e cuocetevi le farfalle. Prima di terminare la cottura del ragù di tonno e piselli aggiungete il tonno a piccoli tocchetti e profumate con il prezzemolo fresco tritato.

Colate le farfalle e conditele con il ragu di tonno e piselli. Servite il piato caldo.

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